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珍珠丸子

   日期:2020-09-05     来源:www.ruanmeimofang.cn    作者:休闲吧    浏览:903    
核心提示:珍珠粉耙是四川内江著名的汉族特点甜食小吃,晶莹发亮,耙质绵软,香甜可口。

珍珠丸子介绍

珍珠粉耙是四川内江著名的汉族特点甜食小吃,晶莹发亮,耙质绵软,香甜可口。

珍珠丸子

珍珠丸子怎么做

第1步

将洗净的糯米用水浸泡3-5个小时捞出沥干水分待用。。

第2步

选三分肥七分瘦的猪肉,先切成丁。

第3步

姜切成丝与猪肉混合剁成肉糜。

第4步

剁好的肉糜加些盐,白胡椒粉,生抽。

第5步

拌匀。

第6步

将马蹄和葱白切成细末。

第7步

将马蹄和葱白放入腌好的肉糜里,加入蛋清,生粉。

第8步

用筷子搅拌均匀。

第9步

先抓一把肉糜用虎口捏出丸子。

第10步

将肉丸在糯米中轻轻滚动。

第11步

放入蒸笼中,蒸15-20分钟。

第12步

蒸好后撒上葱花即可。
 
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