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秋天进补该吃那些

   日期:2020-07-21     来源:www.51serive.com    作者:休闲吧    浏览:518    评论:0    
核心提示:文章目录一、秋天进补该吃那些二、秋天进补的菜谱三、秋天进补的必须注意的地方秋天进补该吃那些1、秋天进补该吃莲藕秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的用途。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃

文章目录

一、秋天进补该吃那些

二、秋天进补的菜谱

三、秋天进补的需要注意的地方

秋天进补该吃那些

1、秋天进补该吃莲藕

秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的用途。

同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

鲜藕除去含有很多的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促进有害物质排出,十分有益。

佳食用方法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤。

秋季进补该吃什么

2、秋天进补该吃竹笋

性味甘寒,有清热化痰功效。如《本草求原》中说:“竹笋,甘而微寒,清热除痰。”《随息居饮菜谱》亦云:“笋,甘凉,开胸消痰。”因此,风热咳嗽或肺热咳嗽之人,宜食用。

3、秋天进补该吃芡实

这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,又称“鸡头米”、“鸡头”等,在南方较容易见到。中医觉得,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾成效强于山药,祛湿成效优于红小豆,镇静成效强过莲子,可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中,有一条就是吃芡实。

秋季进补该吃什么

4、秋天进补该吃花生

花生是一种高蛋白的油料作物,自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载,“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”,适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是,花生红衣(即花生皮)补气止血的用途更强,因此,需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生,而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外,醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝,还有肯定的降压成效。

秋天进补的菜谱

1、芝麻核桃酪

用料:黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖适量。

制法:三料分别用文火炒香,碾压粉碎成末后拌匀。每天两次,各取三、四匙,加适量水煮成糊状,冰糖调味。

效果:补肾润燥,健脑和中,能黑须发悦容颜。但大便溏薄者忌食。

2、红枣补血(补血食品)饭

用料:大米200克,红枣20只,黑芝麻25克。

制法:大米淘洗净,拌入洗净拍碎的红枣,加适量水焖煮成饭,开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。

效果:健脾养胃补血,尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不好的和食欲欠佳者。

秋季进补该吃什么

3、桂圆莲子百合粥

用料:大米100克,去壳桂圆20只,通心莲25克,鲜百合25克,冰糖适量。

制法:百合掰成片,莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。

效果:健胃、滋养、收敛、安神,于脾胃虚弱造成食欲不振者。

秋天进补的需要注意的地方

1、少吃辛辣生冷的食物

秋天由于天气过于干燥,简单上火,要尽可能少吃一些刺激性表较强、辛辣的食物,如辣椒等一些食物。可以吃一些芹菜之类含水量大的蔬菜,或者多吃一些含水量比较大的水果。由于天气比较干燥,所以要多补水。

2、少吃油腻、煎炸的食物

油腻煎炸的食物不容易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋天复发或加重,就是由于这个起因。

3、少吃涮火锅、狗肉

大部分人喜爱在秋季涮火锅,似乎辣辣的味道才够痛快,但却很简单使体内内火聚积,出现便秘、脸上长痘等症状。秋季吃火锅,应多搭配青菜、菇类一同涮食,不要过多地涮肉类。秋季也不宜多吃狗肉,狗肉热量大,简单上火。

 
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